I nostri vini

Ad oggi sono cinque le qualità di vino presenti sul mercato, Crepuscolo Rosso, Crepuscolo Rosato, Crepuscolo Merlot, Crepuscolo Appassito e Crepuscolo L’Ancestrale.


VitigniAncellotta, Salamino
Alcol11%
Formato0.75 l
Temperatura di Servizio18 °C
AbbinamentiPiatti tipici mantovani, carni rosse
TipologiaRosso
DescrizioneColore intenso e carico rosso rubino; giovane dai profumi pienamente fruttati ed elegantemente floreali, freschi e fragranti.
In bocca mostra equilibrio tra acidità e struttura tannica, con un buon corpo e giusta armonia. è un vino vivace e gradevole dalla spuma leggera e un moderato contenuto alcolico.
La macerazione avviene nei tini e poi lasciato riposare in cisterne in acciaio.
VitigniSalamino
Alcol11%
Formato0.75 l
Temperatura di Servizio16 °C
AbbinamentiFormaggi, pesce e carni bianche
TipologiaRosato
DescrizioneVino frizzante, di colore rosato vivace dal profumo fine, con caratteristici sentori di frutta rossa e pesca. La sua freschezza e la sua delicatezza ne fanno un vino non impegnativo. Elegante e fresco al sapore.
Viene lasciato pochi giorni sulle bucce con uve da raccolti di due periodi diversi.
VitigniMerlot
Alcol13%
Formato0.75l
Temperatura di Servizio20 °C
AbbinamentiPiatti a base di carne, antipasti di salumi, selvaggina arrosto
TipologiaRosso
DescrizioneAl palato è morbido, succoso e avvolgente, ha una buona struttura, un acidità equilibrata e un tannino definito ma allo stesso tempo spesso, vellutato e rotondo, reso ancora più morbido con l affinamento.
Merlot in purezza, raccolto in periodo tardivo per aumentarne la gradazione.
VitigniAncellotta, Merlot
Alcol14%
Formato0.5 l
Temperatura di Servizio20 °C
AbbinamentiDolci e formaggi stagionati
TipologiaRosso
DescrizioneColore rosso rubino, dal profumo fruttato dolce e intenso.
Al palato si rivela intenso e di notevole dolcezza confermando gli aromi percepiti durante l analisi olfattiva, regalando una sensazione di piacevole morbidezza e rotondità al palato.
Le uve vengono scelte e raccolte manualmente, lasciate appassire su carri di legno e pressato a mano.
VitigniAncellotta, Salamino
Alcol11.5%
Formato0.75l
Temperatura di Servizio18 °C
AbbinamentiSelvaggina e formaggi stagionati
TipologiaRosso
DescrizioneColore intenso, dai profumi fruttati e intensi.
In bocca si presenta corposo e in armonia
Vino pigiato a mano, prodotto con metodi antichi senza alcun utilizzo di lieviti, filtraggio e passaggi meccanici per riportare al palato il piacere di un gusto unico, ormai perduto.
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