Sei espressioni del territorio mantovano
Colore intenso rosso rubino; profumi fruttati ed elegantemente floreali. In bocca equilibrio tra acidità e struttura tannica, vivace e gradevole dalla spuma leggera. Macerazione in tini aperti, poi cisterne in acciaio a temperatura controllata.
Frizzante, rosato vivace con sentori di frutta rossa e pesca. Fresco ed elegante. Pressatura soffice con uve di due raccolti diversi: precoce per l'acidità, tardiva per profumi e grado alcolico.
Morbido, succoso e avvolgente, con tannino vellutato e rotondo. 50% diraspato e 50% pigiato. Macerazione in tini aperti 10–15 giorni, affinamento in acciaio a temperatura controllata.
Rosso rubino, profumo fruttato dolce e intenso. Uve raccolte manualmente e lasciate appassire su carri di legno di noce per circa 60 giorni.
Colore intenso, profumi fruttati. Vino pigiato a mano con metodi antichi, senza lieviti, filtraggio o passaggi meccanici.
Colore buccia di cipolla. Raccolta precoce per l'acidità, tardiva per colore e profumi. Sei mesi a contatto con lieviti fini. Al palato intenso e secco.